Бельгийские деликатесы

В Бельгии кухня отличается разнообразием. Но она богата некоторыми традиционными блюдами, которые нравятся бельгийцам особенно, если пить при этом пиво. Кухней интересуются самые придирчивые мировые гурманы. В ней сочетаются морские, полевые и лесные дары. Даже благодаря названиям этих изысканных блюз истинные вегетарианцы стали есть мясо: мидии в собственном соусе, кролик под маринадом из брусничного пива. Самое знаменитое и популярное блюдо в этой замечательной стране – это жареная картошка, которую придумали местные рыбаки. По легенде, которая рассказывает о том, как произошло это блюдо, говорится, что в холодный зимний вечер рыбаки вырезали из картофеля рыбку и жарили в кипящем масле. Для пробы настоящего картофеля фри нужно побывать в городке Мальмеди, где в ресторанах занимаются приготовлением этого блюда с 60 видами соусов.

Бельгийское пиво, о котором знают практически все, это основа для многих супов, рагу из овощей, а также его добавляют в тушёное мясо с пряностями. Деликатес представляет собой свежую спаржу из города Мехелена и свежий хмель, который собрали весной. Особенно знаменитая в бельгийском меню – это арденская ветчина, которую готовят на костре на дровах бука и можжевельника. В бельгийской кухне много разнообразных сладостей и десертов. Особенно страна славится шоколадными конфетами и изделиями из шоколада. В каждом регионе этой страны присутствует много особенных рецептов, которые позволяют приготовить шоколад, на что влияют этнические факторы, но у всех них необычный вкус. Знаменитыми кондитерскими изделиями являются грильяж из города Брюгге, творожные торты с миндалём, а также сливки из Малмеди. Бельгийский шоколад (трюфели или пралине) или морские ракушки – это национальная гордость этой европейской страны. Каждый бельгиец считает шоколад не просто сладостью, а также частью их культуры. Если в Швейцарии огромное предпочтение отдаётся шоколадным плиткам, то в Бельгии – изысканными шоколадными конфетами. Поэтому не является удивительным, что эти шоколадные конфеты продают в любом уголке мира. Ни в какой другой стране нет такого количества кондитерских, шоколадных лавочек, как в Бельгии. Бельгийцы как никакой другой народ разбираются в шоколаде. Приезжая в эту замечательную страну, обязательно попробуйте эти необычайного вкуса сладости и вы просто можете быть уверенны, что они не оставят вас равнодушными.

В данном разделе сайта: